A origem do pão
22/07/2016Quer descobrir como o pão (tão amado pão <3) foi criado? A gente descobriu e conta agora!
Os primeiros pães surgiram junto com a própria agricultura, há cerca de 12 000 anos, quando plantas com grãos começaram a ser cultivadas. O pão era uma mistura de vários tipos de grãos moídos e água, cozinhada sobre pedras quentes. Era seco e duro, mas muito nutritivo. Foram os egípcios que, em 1800 a.C., descobriram como torná-lo mais macio e saboroso. Eles perceberam que a massa, umedecida, depois de um certo tempo liberava alguns gases, tornando o pão mais poroso. Fizeram um teste: misturaram parte dessa massa fermentada com uma outra fresca. Ela também fermentou. Assim, aprenderam a controlar o processo e a fazer o pão levedado ou fermentado.
Fonte: http://super.abril.com.br/historia/pao-feito-ha-12-000-anos-era-duro-seco-e-nutritivo